這是正常現象因為茶葉中含有脂肪酸等脂質物質，與水接觸后會分解出油狀物，所以在泡茶葉的時候會出現一層油，這是完全正常的另外，如果茶葉保質時間過長或保存方式不當，也可能導致茶葉出現油脂變質現象，所以在購買和儲存茶葉時需要注意有些茶葉在發酵、存放過程中，由于當地的氣候和環境等因素的影響，也可能會有出現一層油的情況，例如酒香型茶類、某些烏龍茶等，這種油層是這些茶葉的特色之一，也是茶葉對環境氣候敏感程度的體現。

1 這層油是茶葉表面的芽毛油脂。

2 茶樹表面的毛發會分泌油脂，這些油脂會附著在茶葉表面。

3 如果這層油很厚，可能是因為采摘時間和方式不當，或者加工工藝不夠完善。

建議選擇品質好的茶葉，并正確保存，避免過久的存放導致油脂變質。