茶樹分為三種樹形:灌木型、小喬木型、喬木型，灌木型茶樹通常都比較矮小。灌木型屬于進化類型，主要分布于亞熱帶地區，我國大多數茶區均有分布，品種最多，植株低矮，無明顯主干，葉片較小。

這類茶樹品種資源適應性強，受溫度、濕度和地勢等生態條件的約縛行較小，地理分布區較為廣泛。