一、自榨茶油的保存方式？

茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度都是在 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象不影響食用。外界溫度高自然會消失，

由于茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長很多時間。

茶油的防衰老功效：茶油中的維生素E含量是橄欖油的兩倍，具有很好的抗氧化性，用茶油來護理皮膚，能增強細胞活性，從而有效防止皮膚衰老，很多長期使用茶油護膚的中年婦女臉上都沒有皺紋，看上去依然年輕貌美，茶油防衰老效果顯著。

這主要是因為茶油中含有豐富的營養物質，當在廚房使用茶油后能使讓你在做飯的過程當中無油煙，同時茶油還能優有效地減少肺癌的發生，更能起到保護女性的健康。

保存山茶油的容器,油多時可選用陶瓷缸,并盡量減小容器的口徑,油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止山茶油氧化變質。 儲存山茶的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質的形成,

二、山茶油適合炒菜嗎？

山茶油可以炒菜。山茶油炒菜的方法與其他食用油并無區別,此外還可以直接用于涼拌。野山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。 山茶油可以炒菜。山茶油炒菜的方法與其他食用油并無區別

山茶油是在山上種的大樹木籽米下了曬干壓榨加工的油，品質優茶油顏色清亮，適合炒菜炸肉煎魚等！

三、聽說用山茶油做菜比較健康，國產山茶油什么牌子的質量好？

山茶油確實比較健康，年底聚餐比較多，免不了大魚大肉，相比較動物油，以及大豆油、花生油等植物油，作為高端木本植物油的山茶油單不飽和脂肪酸含量高，不容易吃胖，對家里有三高問題的長輩也非常友好。來自江西的潤心有機山茶油，大品牌，品質問題不用擔心，營養也豐富。它的單不飽和脂肪酸達到了80%左右，此外還含有甾醇、角鯊烯、維生素E、多酚等多種健康營養成分，能保持血脂平衡，呵護心腦，還能增強抵抗力，是保持健康飲食的必備好油。