在茶油中的營養價值還是非常豐富的，首先在茶油中是富含豐富的維生素A、B、C、E等各類維生素的，同時再加上茶油中的胡蘿卜素等多種微量元素，這些微量元素對我們人體來說都是非常有好處的。

同時茶油重要的生理活性物質角鯊烯，對我們健康是有意義的，而且茶油還具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力及增進胃腸道吸收，這樣是可以幫助大家預防疾病產生的，所以說茶油大家很適合。特別對大家解決血管問題也是有意義的。

油茶油當中含有豐富的維生素E，維生素E的含量甚至是橄欖油的2倍，在油茶油中，油酸的含量在80%以上，油茶油中的亞油酸在人體里可以轉化成被稱為“腦黃金”的DHA，DHA可以促進胎兒的大腦，視力等的發育。