茶籽油也叫茶油，作為食用油中的高檔油，茶籽油是利用油茶的種子榨制的一種優質食用油，油茶樹的生長環境幾乎不受污染，茶籽油是純天然無添加的，原料簡單不需要擔憂產品的安全性，這些特點都成為了茶籽油的賣點。

茶籽油，是用茶樹的種子壓榨而成的食用油，茶油色澤金黃色或淺黃色，清澈透明，氣味獨特。茶籽油還耐烹炒，在烹飪過程當中加熱也不容易讓油茶發生脂質的過氧化反應；茶籽油與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優良鄉土樹種。