喬木型 喬木型的茶樹是較原始的茶樹類型，分布于我國熱帶或亞熱帶地區。植株高大，分枝部位高，主干明顯，分枝稀疏。葉片大，芽頭粗大，多數品種葉長在14厘米以上。芽葉中多酚類物質含量高。這類品種分布于溫暖濕潤的地區，適宜制紅茶，品質上具有滋味濃郁的特點。

小喬木型，小喬木型茶樹屬于進化類型，分布于亞熱帶或熱帶茶區，抗逆性相比于喬木類型要強。植株較高大。分枝較稀，大多數品種葉片長度在10~14厘米。

灌木型，灌木型茶樹也屬于進化類型，主要分布于亞熱帶茶區，我國大多數茶區均有其分布，包括的品種也最多。地理分布廣，茶類適制性亦較廣。

灌木類型的茶樹品種，植株低矮，分枝部位低，但分枝密。葉片小，葉片長度變異范圍大，為2.2~14厘米。