1、蓮花血鴨：贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”，正被越來越多的人喜歡，而以這道菜命名的酒家、菜館，已經遍布天南地北。

2、蓮花白鵝：因主產于江西省蓮花縣而得名。

3、蓮盛老酒：歷史悠久，以高山泉水、優質糯米為主要原料。

4、中華杜仲茶：杜仲是我國古代傳統的藥用植物。

5、蓮花老酒：以優質糯米為原料，采用傳統工藝精心制后，在常溫下貯藏兩至三年。

6、南門田螺：特點殼薄肉厚，與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便產生辣中帶甜的怪味。

蓮花血鴨，蓮花血鴨是蓮花縣唯一上國宴的佳肴，是一道流傳已久的名菜，是贛菜中的一道經典菜肴。

海潭翡翠綠茶也是江西省萍鄉市蓮花縣的特產。“海潭翡翠”綠茶產于巍峨雄麗的羅霄山脈中段，茶廠地處海拔１０２０米，這里山巒起伏，林木茂盛，常年去遮霧繞，雨量充沛，晝夜溫差大，是高山云霧茶之精品，２０００年獲得“國際名茶”金獎。