關于太平猴魁陳了三年是否能喝的問題，我們需要從多個方面來考慮。

首先，太平猴魁是一種綠茶，其保質期通常較短，一般在18個月至36個月之間，具體取決于儲存條件和包裝密封情況。綠茶作為未發酵茶，其內含的茶多酚、氨基酸等活性物質容易隨時間流逝而逐漸降低，從而影響茶葉的口感和品質。

其次，如果太平猴魁已經陳放了三年，那么其保質期很可能已經超過了正常范圍。在此情況下，茶葉的口感、香氣和品質都可能已經發生了明顯的變化，甚至可能出現變質的情況。因此，從保證茶葉品質和口感的角度出發，建議不要再飲用這種陳放了三年的太平猴魁。

然而，如果儲存條件非常理想，如存放在陰涼、干燥、通風良好的地方，并且包裝密封良好，那么茶葉的保質期可能會相對延長。但即便如此，也無法完全保證陳放了三年的太平猴魁仍然能夠保持原有的品質和口感。