堿性

莓茶屬于堿性茶葉種類,成品茶內質中含有豐富的營養元素,其中包含人體所需的17種氨基酸和14種微量元素,另外還有不低于6%的功能性成份黃酮類化合物,除了這些營養物質之外,其他茶葉中的咖啡堿、茶堿等物質含量仍然充足,因此莓茶從酸堿性來看屬于堿性。

酸性的，莓茶含有一定酸性物質

莓茶是藤茶類產品的一種，湘西地理標志農產品學名顯齒蛇葡萄，又稱土家神茶、神仙草。是一種多年生藤本植物，可藥、飲兩用。