苦蕎酒以苦蕎為主要原料，配合使用糜黍等優質雜糧發酵而成，市場上很多企業通過自主釀造工藝推陳出多種苦蕎酒品牌。

勁牌毛鋪苦蕎酒

毛鋪苦蕎酒是勁牌公司精選四川涼山高寒山區苦蕎麥為原料，采汲深山溶洞水釀造而成。苦蕎是一款老少皆宜的藥膳美味。現代國際著名營養學專家齊國力教授表示，苦蕎麥里含有18%的纖維素，常吃苦蕎的人不容易得胃腸道疾病。

沿河土家苦蕎酒

沿河土家苦蕎酒采用100%純苦蕎釀制，絕不添加其它酒類和食用酒精。精選優質苦蕎為原料、采用傳統工藝精釀而成，色香純正、清香自然、原汁原味、風味獨特，酒中含有對人體有益的多種微量元素。

橘頌苦蕎酒

橘頌苦蕎酒精選優質固態白酒為基酒，輔以苦蕎麥、枸杞、山楂、葛根、黃精等純植物原料之萃取精華，精心調制而成，深受廣大消費者的喜愛。

壺泉苦蕎酒

壺泉苦蕎酒順應酒類消費的健康需求，以廣靈縣盛產的黑苦蕎為主要釀酒原料，配以壺泉圣水，采用高科技專利技術，結合傳統釀造工藝，精心釀制而成，是一種具有清除超氧化自由基和抗氧化能力的保健型酒，并榮獲國家抗氧化專利。此酒具有色澤黃潤、入口微苦、凈爽甘冽、先苦后甘、回味悠長的特點。