苦蕎茶與梔子花可以泡茶。

需要特別說明的一點是，一般我們將梔子花泡水喝用的是干梔子花，如果新鮮的梔子花是不可以直接采來泡水喝的，否則身體會出現不適。此外苦蕎和梔子花都屬于寒性。胃寒和體質虛寒，不宜用。

梔子植株大多比較低矮，高1.2米，淡灰色，小枝綠色。單葉對生或主枝三葉輪生，葉片呈倒卵狀長橢圓形，有短柄，頂端漸尖稍鈍頭，葉片革質，表面翠綠有光澤，僅下面脈腋內簇生短毛托葉鞘狀。花單生枝頂或葉腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高腳碟狀，一般呈六瓣，有重瓣；品種大花梔子，花萼裂片，倒卵形至倒披針形伸展，花藥露出。