開茶葉店應交的稅種及稅率：
應交營業稅及附稅,附稅包括城建稅、教育費附加、防洪費
營業稅=收入*5%
城建稅=營業稅*7%
教育費附加=營業稅*3%
防洪費=營業稅*1%
營業稅是對在中國境內提供應稅勞務、轉讓無形資產或銷售不動產的單位和個人，就其所取得的營業額征收的一種稅。營業稅屬于流轉稅制中的一個主要稅種。2011年11月17日，財政部、國家稅務總局正式公布營業稅改征增值稅試點方案。

茶葉是如何計增值稅的？

按現行增值稅政策規定，毛茶按農產品可申請免稅，精制茶按工業品依16％的稅率征收增值稅。還有小規模納稅人為3%征收增值稅。

農業生產者自行銷售自產茶葉免征增值稅。茶葉按其加工程度不同可以分為符合《農業產品征稅范圍注釋》，和超出注釋范圍部分，在《農業產品征稅范圍注釋》范圍內的茶葉，一般納稅人銷售的按13％的低稅率征收。超出范圍的一律按正常稅率征收。

擴展資料：

營業稅改增值稅的征收范圍如下所示：

1、征收范圍

營業稅改增值稅主要涉及的范圍是交通運輸業以及部分現代服務業;

交通運輸業包括：陸路運輸、水路運輸、航空運輸、管道運輸。

現代服務業包括：研發和技術服務、信息技術服務、文化創意服務、物流輔助服務、有形動產租賃服務、鑒證咨詢服務。

2、營業稅改征增值稅后稅率

新增兩檔按照試點行業營業稅實際稅負測算，陸路運輸、水路運輸、航空運輸等交通運輸業轉換的增值稅稅率水平基本在11%-15%之間，研發和技術服務、信息技術、文化創意、物流輔助、鑒證咨詢服務等現代服務業基本在6%-10%之間。

為使試點行業總體稅負不增加，改革試點選擇了11%和6%兩檔低稅率，分別適用于交通運輸業和部分現代服務業。

參考資料來源：百度百科-增值稅

分為兩種情況：

1、農業生產者自行銷售自產茶葉免征增值稅。

2、茶葉按其加工程度不同可以分為符合《農業產品征稅范圍注釋》，和超出注釋范圍部分，在《農業產品征稅范圍注釋》范圍內的茶葉，一般納稅人銷售的按10％的低稅率征收。超出范圍的一律按正常稅率征收。

擴展資料：

農產品增值稅進項稅額核定方法

（一）試點納稅人以購進農產品為原料生產貨物的，農產品增值稅進項稅額可按照以下方法核定：

1、投入產出法：參照國家標準、行業標準（包括行業公認標準和行業平均耗用值）確定銷售單位數量貨物耗用外購農產品的數量（以下稱農產品單耗數量）。

當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額依據農產品單耗數量、當期銷售貨物數量、農產品平均購買單價（含稅，下同）和農產品增值稅進項稅額扣除率（以下簡稱“扣除率”）計算。公式為：

當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=當期農產品耗用數量×農產品平均購買單價×扣除率/（1+扣除率）

當期農產品耗用數量=當期銷售貨物數量（不含采購除農產品以外的半成品生產的貨物數量）×農產品單耗數量

對以單一農產品原料生產多種貨物或者多種農產品原料生產多種貨物的，在核算當期農產品耗用數量和平均購買單價時，應依據合理的方法歸集和分配。

平均購買單價是指購買農產品期末平均買價，不包括買價之外單獨支付的運費和入庫前的整理費用。期末平均買價計算公式：

期末平均買價=（期初庫存農產品數量×期初平均買價+當期購進農產品數量×當期買價）/（期初庫存農產品數量+當期購進農產品數量）

2、成本法：依據試點納稅人年度會計核算資料，計算確定耗用農產品的外購金額占生產成本的比例（以下稱農產品耗用率）。當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額依據當期主營業務成本、農產品耗用率以及扣除率計算。公式為：

當期允許抵扣農產品增值稅進項稅額=當期主營業務成本×農產品耗用率×扣除率/（1+扣除率）

農產品耗用率=上年投入生產的農產品外購金額/上年生產成本

農產品外購金額（含稅）不包括不構成貨物實體的農產品（包括包裝物、輔助材料、燃料、低值易耗品等）和在購進農產品之外單獨支付的運費、入庫前的整理費用。

對以單一農產品原料生產多種貨物或者多種農產品原料生產多種貨物的，在核算當期主營業務成本以及核定農產品耗用率時，試點納稅人應依據合理的方法進行歸集和分配。

參考資料來源：百度百科--農產品增值稅進項稅額核定扣除試點實施辦法