梅占金駿眉是采用梅占茶樹單芽為原料，用金駿眉的工藝制成（重萎凋、偏輕發酵），其干茶緊結肥壯，金黑相間，伴有茶毫，湯色橙黃；而正宗金駿眉是用桐木關菜茶茶芽為原料，以正山小種重發酵工藝制成，其干茶肥實、緊直，黑、金、黃三色相間，湯色金黃且甜潤。

“梅占金駿眉”即原料采用梅占，梅占所制金駿眉符合正宗金駿眉特征，被譽為“金駿眉之王”，屬高端紅茶，其茶葉肥厚細長，葉間距大，齒狀明顯，枝梗略細長；金駿眉梅占金駿眉紅茶，茶湯潤滑醇厚 ，黃中透綠。