1. 安化黑茶茯磚茶怎么喝

茯磚茶一般煮著喝最可以品嘗出它本來的味道，

1.烹煮法

首先把壺用開水燙洗一遍，增加壺的溫度，在將茶葉按照1：20的比例放入壺中，進行煮茶，待茶葉煮到沸騰時，即可飲用；如在此時截斷熱源，在將茶水放置5分左右口感會更佳。

（不過這種方法泡出來的茶味道比較濃，如果第一次喝茯茶可能不太適應。如果您一般口味比較淡的話，建議使用沖泡法。）

2.沖泡法

首先用茶具沖泡，蓋碗或者紫砂壺等。先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水溫潤泡一次倒盡，再進行沖泡，便可飲用。

3.悶泡法。

用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入涇渭茯茶，再用沸水注滿，悶泡一小時左右，便可飲用。

4.調(diào)飲法

在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等等，是茶湯的口感更適合人們的需求，該種方法最長用于邊疆少數(shù)民族使用。

好的茯茶喝到后來會有棗香味出來的，這時候茶已經(jīng)開始轉淡了，再喝上兩泡，即可換新茶咯。

希望我的回答對你有幫助。我個人是比較喜歡喝黑茶的，最近在喝涇渭茯茶，第一次喝的時候很不習慣，但是慢慢喝下來，覺得喝完人整個身體十分舒服，還能消食，呵呵 推薦一下~

2. 安化黑茶茯磚茶怎么泡制

茯茶沖泡法技巧：因茶選器、因器定量、因湯定時

　　1.撬茶：新茶的干茶有醒茶時間，開茶后放置一到三天，適當氧化在沖泡，口感更好，因此，要找到茯磚茶的紋理，順紋理撬取，不宜弄碎茶葉。

　2.選器：新茶和散茶首選蓋碗為主，老茶和緊壓茶宜選用紫砂壺。

3.潔杯凈具：在沖茶之前，一定要用開水把所有泡茶器具清洗一遍，這樣有利于茶湯的滋味和香氣散發(fā)。切記，不宜用頭泡茶水潔杯凈具。

　4.投茶量：蓋碗以8克為宜，緊壓茶可適量增加1克，年份7年以上，可以適量增加2克。

5.潤茶：茯茶的潤茶可以注水時快進快出，主要是去掉表面的雜質與灰塵。（過于細碎的茶葉，建議將茶葉裝入專用茶包袋后再進行沖泡。）

6.沖水：注水時沿杯壁低斟回旋，不對沖茶葉；也可以定點的溫柔注水。

7.出湯：新茶多透少悶，老茶多悶少透；散茶要及時出湯，緊壓茶前兩泡（不包括洗茶）可悶泡5秒左右出湯，后面則根據(jù)泡開程度，靈活掌握。

沖泡法的最核心關鍵在于熟悉沖泡的茶品本身，根據(jù)茶品本身的苦澀、厚薄、甜度等特性，依據(jù)個人的口感，再來決定投茶量的多少和浸泡的時間長短，地而異，唯有用心才能良好的發(fā)揮。

3. 安化黑茶茯磚茶喝前需要洗嗎

金花茯磚茶沖泡時會把金花洗掉，金花不能吃，吃的是金花胞外酶與茶葉發(fā)酵的部分，也就是說黑茶主要有效成分是在茶葉上而不是金花上它只是一個載體，可以把金花視為催化劑，生物化學反應結束他就完成任務可以被洗走了。

4. 安化黑茶茯磚茶口感

步驟/方式1

1、功夫茶泡法：用蓋碗或紫砂壺沖泡為宜，紫砂壺的話選用口徑大一點的、壺壁稍微厚一點更好，這樣的話比較容易清洗，也可以保證我們的茶葉能用開水沖泡到位；

步驟/方式2

2、飄逸杯泡法：這是一種簡單快捷的泡法，旅行居家飲用都適宜，一般投茶量6g左右，當然也可以根據(jù)個人的口感，適當增減；

步驟/方式3

3、煮飲法：將茶葉投入鐵壺或別的容器，根據(jù)容器的大小，水與茶的比例大概是1比50為最合適，我們老家的做法一般是直接投茶到鐵鍋里，和著冷水一起煮至水開便可飲用。特別是老茶更適合煮飲。

5. 安化黑茶茯磚茶是生茶還是熟茶

黑茶初制中，鮮葉經(jīng)高溫殺青后，固有的內(nèi)源酶系統(tǒng)活性已基本鈍化。其制作需要經(jīng)過選料、篩制、渥堆、高溫汽蒸、緊壓、發(fā)花、干燥等二十多道工序。

普洱茶鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為"熟茶"和"生茶".經(jīng)過渥堆轉熟的，就成為"熟茶".中間不經(jīng)過高溫消毒。

茯茶采用高溫汽蒸堆積發(fā)酵的方式，是真正意義上的全發(fā)酵茶（現(xiàn)代工藝上又稱為深度發(fā)酵）,如禪洱茯茶。普洱茶是后發(fā)酵茶，采用低溫噴水堆積發(fā)酵。普洱茶（生茶）一般是自然陳化，發(fā)酵時間長。

黑茶就是把采割上去的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥而成，黑毛茶加工成茯磚有高溫發(fā)酵、發(fā)花等20多道工藝。普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉為主體，茯磚茶則以冠突散囊菌為主。普洱生茶是把采來的殺青、揉捻、曬干、曬青毛茶蒸壓成型后干燥而成，等同于綠茶茶餅。

6. 安化黑茶茯磚黑磚區(qū)別

安化黑茶主要分為“三磚三尖一花卷”，三磚是指茯磚、花磚和黑磚，三尖指天尖、貢尖和生尖，花卷則是花卷茶。個人覺得三磚各有各的特色看個人口感。

1.茯磚茶生產(chǎn)歷史悠久，早在明末清初，以甘肅蘭州為集散地，銷往西北數(shù)省的茶，多是購自安化的黑毛茶。因路途遙遠，毛茶運輸困難，晉、陜、甘茶商，將湖南安化縣的黑毛茶運往陜西用手工筑成磚茶，稱“伏茶”、“官茶”或“茯茶”。

后面隨著局勢的變化和交通條件的改善，湖南安化當?shù)卦囍栖虼u成功，茯茶移地筑制的歷史得以改寫。

茯磚茶有手筑和機制之分，磚內(nèi)帶“金花”是最顯著的特征。通常而言，磚面平整，棱角分明，厚薄一致，磚稍松，香氣純正，有菌花香。

2.黑磚茶1939年，國民政府在安化興辦黑茶磚廠，經(jīng)過科學試驗和研究后，以安化黑毛茶為原料試制黑磚成功，第一片黑磚茶正式誕生。

黑磚通體色澤黑褐，磚面平整、油潤，棱角分明，厚薄一致，壓制非常緊實，香氣純正或有松煙香。

3.花磚茶由“花卷茶（千兩茶）”演變而來。由于花卷茶制造工序繁雜，勞動強度大、工效低、消耗多，茶人們試用機械壓制，將花卷茶改為較為小巧、輕便的長方形茶磚，即花磚茶。

花磚茶之名一說是其源于花卷茶，二說是因磚面四周有明顯花紋而得名，磚面四周有清晰的花紋圖案是其明顯特征。茶磚通常棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐油潤，香氣純正，或有松煙香。

三磚均為緊壓形態(tài)的后發(fā)酵茶，是市面上比較常見的安化黑茶品類，好的磚茶均適宜長期保存，且越陳越香。

7. 安化黑茶茯磚的特點

從原料來看，黑茶加工的初級原料是中小葉種，普洱茶則不同，其原料是云南大葉種加工的。

傳統(tǒng)的普洱茶屬于（曬青綠茶），而黑茶在初加工過程中，有其特征性工藝——渥堆。渥堆以微生物的代謝作用為主導，盡管普洱茶在毛茶曬青過程中也會感染微生物，但兩者所處的環(huán)境（溫、濕度條件）不同，黑茶是促進有益微生物的生長繁殖，而普洱茶經(jīng)過日曬，歷時短，水分揮發(fā)迅速，相對而言卻是抑制微生物的活動。

正因為如此，兩者的毛茶品質特征明顯不同，普洱茶原料——，青味重、湯味苦澀，而卻無青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦澀味較輕，這是黑茶新品與普洱新品生普的差異。

由于普洱茶與安化黑茶在鮮葉原料方面的差異，亦是導致兩者在茶湯濃度、茶湯色澤以及耐泡性方面具有明顯區(qū)別的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大葉種，其多酚類物質含量比中小葉種的黑茶要高，故其茶湯濃度、茶湯色澤和耐泡性都較黑茶要略強